[天津科技大學]食品科學專業
 
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  一、研究方向
  
  1、食品加工與保藏
  
  2、食品生物技術
  
  3、食品添加劑
  
  二、課程設置
  

類別 課程名稱 課程編號 學時 學分 開課學期 備注
1 2
公共學位課 科學社會主義理論 200101 30 1    
自然辯證法概論 200102 60 2    
英語 208101 160 5 含專外1學分
應用數學基礎(一) 209101 96 4    
軟件技術基礎 202101 40 2    
專業學位課 高等有機化學 209201 40 2    
食品工業現代化技術 204204 40 2    
食品生物技術 204205 40 2    
公共選修課 德語(日語) 208301 60 2    
數值分析 209301 30 1.5   后10周
儀器分析 211302 60 2    
C語言 211301 30 1.5    
必修考查課 體育 212501 80 1  
學術報告 212502   1 至少兩次
教學與工程實踐 213503   2  
選修課 食品感官品質評價 204413 30 1.5   后10周
飲料工學 204414 30 1.5   后10周
食品流變學 204415 30 1.5    
食品添加劑進展 204416 30 1.5    
功能食品研究 204417 30 1.5    
界面膠體化學 204418 30 1.5    
食品營養學 204419 30 1.5    
科研方法與實驗設計 204420 30 1.5    
食品毒理學 204421 30 1.5    

 

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